用料
鸡蛋 | 2个(四个蛋黄替代) |
细砂糖 | 35克 |
牛奶 | 140克 |
淡奶油 | 120克 |
家庭自制美味葡式蛋挞的做法
鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀,依次加入牛奶和淡奶油混合均匀即可,不要过度搅拌,过筛三次,做好的蛋挞液冷藏两个小时以上(这样防止蛋挞液鼓包)
冷冻蛋挞皮室温解冻15分钟
倒入蛋挞液,9分满
200摄氏度烤25分钟或看到焦斑出现即可
放置两分钟之后倒扣,防止塌陷
拿出来就可以美美哒开吃啦
小贴士
蛋挞液做好冷藏一两个小时或者过夜是不鼓包的秘诀,亲测有效
用料
鸡蛋 | 2个(四个蛋黄替代) |
细砂糖 | 35克 |
牛奶 | 140克 |
淡奶油 | 120克 |
家庭自制美味葡式蛋挞的做法
鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀,依次加入牛奶和淡奶油混合均匀即可,不要过度搅拌,过筛三次,做好的蛋挞液冷藏两个小时以上(这样防止蛋挞液鼓包)
冷冻蛋挞皮室温解冻15分钟
倒入蛋挞液,9分满
200摄氏度烤25分钟或看到焦斑出现即可
放置两分钟之后倒扣,防止塌陷
拿出来就可以美美哒开吃啦
小贴士
蛋挞液做好冷藏一两个小时或者过夜是不鼓包的秘诀,亲测有效