小时候的蛋黄元

今天适合怀旧，做一款无油小饼干，拿两片泡在奶里边，就是最棒的早餐啦。
今天的小菜谱也很适合亲子哦~
蛋清过敏的小宝宝可以替换成全蛋黄版。

好简单的一个方子写了这么多步骤，每一步都是详细的爱，感受到了吗😁

换算方法：
（本方使用）1个全蛋+2个蛋黄=6个蛋黄
其他打发手法等全都一样

小朋友做了什么呢？
跟爸爸一起过筛低筋粉+跟妈妈翻拌面糊+跟爸爸一起挤小饼干+自己吃掉一半劳动成果

用料  

小时候的蛋黄元的做法  

1. 准确称量全部食材，烤箱预热180度。

2. 打发鸡蛋，视频是初始状态，先打一会儿出粗泡，接着加糖，分3次加入。鸡蛋的打法是一切的基础。

3. 这个状态就是很好的了。

4. 翻拌手法。

5. 翻拌结束，蛋糊状态，装入裱花袋。

6. 可以选择圆形花嘴，也可以单纯的用剪刀剪小口，为了好操作，建议刚开始不要剪太大的口。

7. 尽量保持裱花嘴固定在中心

8. 挤的时候尽量保证大小均匀，为了玩的话不均匀也无妨，都好吃。

9. 让烘焙纸乖乖贴在烤盘上，只要抹一点水就好。

10. 挤好就可以进烤箱了。180度，中层，上下火，15-20分钟。

11. 大小不均匀的话就会上色不均匀。口感的话，都很好啊，小朋友自己吃完了一盘。。