吃多了油腻重口味食物,偶尔也需要点小清新来调和下。这时粥是最好的选择,简单的食材就能熬出好喝营养的粥来!
用料
鸡蛋 | 1个 |
大米 | 半碗(吃饭的小碗) |
水 | 4碗 |
瑶柱 | 5粒(没有可以不加) |
盐 | 适量 |
猪油 | 适量(可用其它食用油代替) |
酱油 | 适量 |
小时候的蛋花粥的做法
米洗净,放锅里加入适当的水!煮开后调小火慢熬。
瑶柱洗净,放入粥里一起熬。
鸡蛋打碗里搅拌均匀,待粥煮烂后,加入粥里一起搅拌均匀!放入猪油和盐,加入几滴酱油调味!香喷喷的蛋花粥出炉啦~
小贴士
水可以放多点,预防煮干。
普通炉火大约熬20分钟。
电磁炉熬粥需要隔几分钟搅拌下预防粘锅。
电饭锅煮粥加入米加入半锅水,煮开后打开锅盖继续熬,大约20分钟。电饭锅煮粥要小心粥汤因煮开后溢出锅外。
加入瑶柱和酱油可以提鲜,味道会鲜甜很多。不喜欢也可以不加。