自制杨梅酱|夏日限定的快手杨梅果酱

最爱的杨梅季来啦!!今天给大家分享一款很火的快手杨梅酱✅杨梅酱做蛋糕或者是抹面包都非常好吃😋也可以和酸奶一起伴着麦片吃，简直不要太美味！！下面把配方分享给大家哦，大家可以点赞关注我，跟我一起做哦

用料  

自制杨梅酱|夏日限定的快手杨梅果酱的做法  

1. 新鲜杨梅用盐水浸泡三十分钟，反复清洗干净去梗去核(这里我直接带着手套抓碎去核的，高效又干净）
   

2. 去梗去核后的杨梅加入砂糖拌匀封上保鲜膜冷藏静置两个小时(加糖冷藏静置是为了析出杨梅里的果胶，熬出来果酱的颜色会更漂亮!熬制草莓果酱的时候也要这样做哦

3. 搅匀后的杨梅

4. 静置后开始熬煮果酱

5. 静置后拿出来倒入不粘锅中加冰糖大火煮开煮开后转小火熬至稍微浓稠加入柠檬汁，挤柠檬汁的时候记得拿个小筛网过滤一下，防止柠檬中的果粒和果核掉进去
   

6. 继续小火煮至浓稠，趁热装瓶倒扣
   

7. 趁热装瓶倒扣晾凉

小贴士

熬果酱的时候要不停的翻拌防止粘锅！！果酱瓶我们可以先用热水冲洗干净，然后放到烤箱中100度五分钟烘干杀菌消毒
果酱小知识‼️果酱熬完一定要趁热装瓶倒扣，这样起到一个抽真空的作用，可以有效杀菌哦😘
夏日限定杨梅季，赶快做起来吧!