樱桃抹酱

新鲜樱桃成熟后不易久放，沾水很快就会发软，隔夜后容易霉变。如果家中有多余的存货，可以用这样的方法多做点抹酱，晾凉之后存放在干净无水的玻璃罐中，放入冰箱冷藏几天，但记得要尽快食用哦~~

用料  

樱桃抹酱的做法  

1. 新鲜樱桃带“蒂”洗净，再用盐水泡上10分钟，然后摘洗干净，掰开去核，弄成小块（喜欢吃细腻的抹酱也可以将樱桃弄得尽量碎些）

2. 将樱桃块放入小碗中，加入黄砂糖拌匀，渍上15分钟

3. 糖渍中的樱桃，如此光鲜~~

4. 搅拌一下，樱桃汁渗出喽~~

5. 糖渍的时间可以略长些

6. 提速，将发亮并渗出汁水的樱桃块放入微波炉专用盒中，高火转上2分钟，这时的樱桃块已完全变软熟了

7. 将材料倒入小锅，中小火收汁，其间要不停搅拌防止糊锅，大约5分钟左右，汤汁变粘稠，即可关火盛出