辣椒剁酱

一个江西人的倔强

用料  

辣椒剁酱的做法  

1. 青红椒洗净，晾干。

2. 所有辣椒剁碎，部分大蒜，生姜剁成末，混合搅拌。

3. 菜籽油入锅，放入香菜段，葱段，大蒜，生姜，洋葱，各种香料（香叶、八角、花椒、桂皮），炸至焦黄捞出，淋上热油，装瓶。

小贴士

1.可根据承受能力调整小米椒比例，爱吃辣的可多放点。