网红劈腿茄子

这道菜的名字可是笑死人—劈腿茄子，这年头，连茄子都变心了！炸好的茄子条犹如一个个大薯条一般，裹满酱汁格外好吃。网红小吃在家做，特别简单。

用料  

网红劈腿茄子的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 茄子去皮；

3. 横一刀竖两刀连着茄子蒂不切断，切出六个长条；

4. 1个鸡蛋打散；

5. 加入淀粉3勺、黑胡椒粉1克，搅拌均匀；

6. 将混合好的蛋液涂抹在茄子的每一条“腿”上，里外都不能放过；

7. 将茄子里里外外全沾上面包渣，按实一点；

8. 放入油中，炸至金黄；

9. 捞出沥油装盘；

10. 淋上番茄沙司和沙拉酱；

小贴士

半糖有话说～
1、蛋液混合液要稠一些，这样才好沾上面包渣；