无油平底锅手撕鸡胸肉干

用料  

无油平底锅手撕鸡胸肉干的做法  

1. 鸡胸肉切大块煮至完全熟透，用手顺着纹理撕成条，大小随自己喜好，尽量细。

2. 加入黑胡椒、盐（或者奥尔良粉之类的），拌匀。用平底不粘锅小火烘干水分，不放油。我用的电磁炉炒菜档，开到了130度，三十分钟左右。期间要不时翻动。

3. 成品。

小贴士

1.烘炒时间过长会使鸡肉条变脆，这个可以根据自己喜好来，干一点耐储存。
2.鸡肉条撕细一点会比较容易炒干。