无油无水平底锅版舒芙蕾

非常简单美味的舒芙蕾松饼

用料  

无油无水平底锅版舒芙蕾的做法  

1. 准备好食材

2. 我用的鸡蛋不是很大，大概50克一只

3. 分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入牛奶、筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒。

4. 蛋清加入少量柠檬汁，用打蛋器快速打发

5. 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻炒的手法搅拌均匀。再将混合物一起倒入剩余的蛋白霜中，翻炒搅拌均匀。

6. 不粘平底锅烧热，转小火，不用刷油，挖起一大勺蛋液混合物下锅，再添上一小勺。加入少量清水，加盖小火焖煮5分钟，翻面再煎2分钟。

7. 出锅啦

8. 非常香

9. 撒上糖粉、加上蜂蜜或者奶油，就可以美美的吃啦