猪油拌饭&猪油渣[调皮]
早上去超市买两块前腿肉,被家人批评买了肥肉。灵机一动,把上面的肥肉做成猪油渣。晚上两孩子吃上妈妈小时候的美味……猪油拌饭 真香啊[色]
用料
油 | 1/2勺 |
米饭 | 1碗 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
带皮肥肉 | 一块 |
美味猪油拌饭的做法
带皮肥肉洗净,均匀切片。
锅中放入少许油,烧热后,中火慢慢煎,肥肉很快缩小,油脂分泌出来,控制好火大小,避免烧焦。
猪肉变黄后,把油倒出,继续小火,把剩下油脂炸出。油再次倒入碗中。猪油渣放入少许盐,拌匀出锅。
猪油渣变成好吃的零食。
猪油放置一下午,也已经凝固,白白的。
热米饭一碗,放入猪油,生抽,快速搅拌。
香喷喷的猪油拌饭就做好了。
小贴士
1.猪油不能多吃,这次是偶然机会。
2.小火慢慢煎,不要着急。
3.带皮油渣更有嚼劲,更好恰。
4.只是在油渣中放了一点点盐,猪油中没有放。