草莓麻糬（面包机糯米版）

也是临时想着试验一下面包机的麻糬功能，@三个小F 之前极力推荐过柚子麻糬，所以这次根据面包机自带的食谱实验了这个糯米版的草莓麻糬，草莓果泥的加入使得成品是粉粉的颜色，超级少女哦～
      这次使用的是带麻糬功能的松下105面包机，如果没有麻糬功能面包机做出来的成品可能不太一样……
     【高亮】做的时候记得一定要把面包机下面的金属面包叶片换成麻糬叶片！！！
      成品大概如图大小六个。

用料  

草莓麻糬（面包机糯米版）的做法  

1. 提前洗糯米，洗到淘米水不再发白，然后倒入筛网晾半个小时。。糯米不要泡！不要泡！如果泡了的话一定要减出糯米吸收的相应水份，不然麻糬成品水会太多。

2. 三大颗草莓放入量杯，然后加水到120ml（此处有tip 1）的水位线，将草莓和水一起打成果泥。草莓越大，成品颜色就会越红，越小的话成品颜色就会越淡，根据自己的喜好来选择吧。

3. 将糯米和草莓果泥放入面包机，选择程序19，然后点开始键。整个过程中可以中途打开盖子查看状态，干的话一点点加水，水的总量控制在140—160ml的样子，水少的话会偏硬，水多会偏软，根据个人喜好的口感来调整。

4. 等面包机第一阶段的程序完成了，发出滴滴滴的声音时，不要按取消！打开面包机的盖子，继续按开始键。接下来的十分钟高速揉面是全程打开盖子完成的，这样做是为了蒸发掉多余的水份，避免麻糬水份太多过于软烂不成形。（此处tip 2）

5. 十分钟程序完成后，立即取出面包桶，待面包桶冷却到不烫手的温度时，将麻糬从底部托取出。操作的时候手上可以沾点凉开水或者糕粉/玉米淀粉防粘。

6. 如果是马上要吃，可以手上沾凉开水，把麻糬均匀分成小团搓圆，淋上玫瑰糖浆，洒上玫瑰糖就可以吃了。（其实吃法有很多种，淋蜂蜜、炼乳、黑糖，配果酱，或者沾黄豆面都行，也可以配红豆汤绿豆汤煮一下吃。）如果不是马上就要吃，可以搓圆以后在表面沾上一层玉米淀粉防粘。

小贴士

1. 一定是将草莓放入量杯以后再加水，这样出来的成品才是草莓果泥的水量。整个方子的水量大概是140—160ml左右，增减不能超过20ml。建议水不要一次性全部加完，最好根据里面糯米团的状态来。

2. 如果在操作的时候不小心，这一步按了取消键，那么不要惊慌，重新按下开始键就行（仅限一次有效，按其他键也无效的。）

3. 长糯米和短的圆糯米用水量不同，圆糯米要稍微多个10ml左右。（来自食谱记录）