材料适量就行,不用严格按照克数,克数仅供参考
用料
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 70克 |
鸡蛋 | 20克 |
食盐 | 2克 |
白糖 | 30克 |
红豆沙 | 240克 |
超级简单的红豆酥的做法
软化黄油加糖、盐搅拌均匀,用电动打蛋器搅打至蓬松发白
然后分次倒入鸡蛋,继续搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀,然后放冰箱冷藏半小时,
冷藏好的面团等分成12等分,把豆沙馅等分成20克一份,然后搓成圆球备用
取一份面团摁扁成圆片,然后包裹上豆沙馅
收口朝下,放入模具里,用手轻轻压平
然后放入预热好的烤箱,中层上下火185度烤25度,
脱模,完成