不爱糖的娃有几个?在外买的又不太放心,还是宅家自己做吧,材料咱都选好的,做出的成品当然是好吃看得见!今天五一不出门,宅家做了款浓郁抹茶味的牛扎糖,成本不高,但味道惊艳,操作简单到流泪!哈哈,再不用去外面买糖了!爱心手作的一份心意,送人也是极好的!
这次用的加州葡萄干,天然、无添加,富含铁、钾、食物纤维,不含脂肪和胆固醇,天然低钠,含有植物营养素,可以控制口腔里的细菌生长。而且加州葡萄干是为数不多的富含菊粉的食品,菊粉是一种膳食纤维,可以增强机体的消化功能。这也太好了吧!试试!
用料
加州葡萄干 | 70克 |
熟花生 | 100克 |
熟腰果 | 30克 |
低糖棉花糖 | 200克 |
黄油 | 40克 |
全脂奶粉 | 80克 |
抹茶粉 | 4克 |
保证零失败💥浓郁抹茶葡萄干牛扎糖🍬的做法
准备好食材。
将抹茶粉过筛,与奶粉混合备用。
不粘锅中放入黄油。
小火加热至黄油全部融化。
放入棉花糖,我用的是低糖版的。
记得全程用小火!小火!用不粘锅!用硅胶铲!要不停的翻拌!一个都不能缺!待棉花糖全部融化,小火继续再加热2分钟左右,继续翻拌即可。
如果喜欢牛扎糖硬点的,就继续再小火加热,翻拌一会。加入抹茶粉、奶粉,翻拌均匀。奶粉加多点,糖也会相应硬些。
加入葡萄干、坚果,迅速翻拌均匀。倒入模具。
带手套将糖压紧压实。保鲜膜封好,稍冷后放冰箱冷藏1小时以上。
取出糖,倒扣,用刀切成合适的形状。
自己宅家做糖,吃的放心,甜度也可把控。最主要的是材料好呀,哈哈!
这么好吃的糖,大家一起分享哦!
小贴士
喜欢硬糖的,可以将熬制棉花糖的时间延长,可以多加点奶粉。