罗勒是我最喜欢的香草,虾是我最喜欢的海鲜,这二者的搭配堪是完美呀!
用料
西葫芦 | 1只 |
培根 | 2条 |
大虾 | 8只 |
藜麦 | 小半杯 |
干罗勒碎 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
鲜罗勒叶 | 适量 |
乳酪沙拉酱 | |
帕玛森干酪 |
西葫芦鲜虾罗勒沙拉的做法
西葫芦切片后平铺进烤盘,撒盐、黑胡椒、罗勒碎,180度烤15min左右至熟;
大虾去壳去虾线洗净,加入少许生抽、料酒、糖腌制20min;
藜麦加2倍水,煮至水干,放凉备用;
培根切块,放入锅中煎熟;
腌制好的大虾也在锅中煎熟;
将烤好的西葫芦片、培根、藜麦、大虾置入盘中,放上鲜罗勒叶,浇上适量乳酪沙拉酱,最后再磨一层黑胡椒粉和帕玛森干酪即可。
可以直接吃,也可以配薄饼~