小米沙拉

天越来越暖了，既要及时解决家中粮食存货（怕长虫）又要考虑减脂瘦身，于是做了这道小米沙拉，杂粮，蔬菜、坚果一盘汇。

用料  

小米沙拉的做法  

1. 小米洗净焖熟（像焖大米饭一样）
   趁热用勺子把米饭搅散，成一粒粒状。
   可以晚上提前焖好，第二天早上再拌沙拉就会很快。

2. 胡萝卜切片，口蘑切片，生菜叶切丝。

3. 豌豆粒提前焯水备用。
   准备好小麦胚芽（没有也可以不放）
   蔓越莓干和杏仁片。

4. 锅中倒入橄榄油，下胡萝卜片翻炒片刻，加入口蘑片翻炒，待食材炒至快熟时下入豌豆粒炒均匀，关火，加盐调味。
   这时倒入焖熟的小米饭炒均匀。

5. 加入小麦胚芽，蔓越莓干，杏仁片、生菜叶翻炒均匀，撒上黑胡椒碎调味即可。

小贴士

小米沙拉中的配菜按自己的喜好添加，考虑营养和色彩搭配，可以多选几种，但是要选不容易出汤的为好。