8×4的模具整条只有502大卡~
一块的营养表(配方可做8块):
热量:63大卡
脂肪:2g
碳水:11g
蛋白质:2g
用料
无糖纯可可粉 | 20g |
杏仁奶 | 100g |
嫩豆腐 | 85g |
随便哪种面粉 | 90g |
碎核桃仁 | 11g |
自定义甜味剂(我用了agave,truvia,星巴克无糖香草糖浆) | 至少相当于30g白糖的份量 |
泡打粉 | 1/2 小勺 |
低卡花生巧克力topping | |
无糖纯可可粉 | 2g |
纯花生粉 | 3g |
水 | 一点一点加 |
糖或代糖 | 2g |
素食豆腐布朗尼(低卡无油)的做法
烤箱预热180度。杏仁奶和豆腐混合打匀。
可可粉、面粉、泡打粉、核桃仁混合。
将1和2混合拌匀(手法无所谓),倒入8×4的长方形防粘模具。
烤25分钟。
布朗尼不是海绵蛋糕什么的,中间就是绵密湿润的口感,所以千万不要烤太久啦~只要按~照~方~子~来,面糊不是太厚,这个时间温度中间肯定熟了,不用担心哈。如果是用原方两倍的量来做,记得要相应换成8x8的模具,酌情加烤10分钟左右,也不要太久啦。
如果更想吃蛋糕的口感,可以看我其他菜谱有关于低卡巧克力蛋糕的。topping做法:花生粉和可可粉混合,慢慢加水调至适宜的浓稠度,加糖调味。
小贴士
完全素食无油零负担!