纯素.简简单单的红豆酥

团团圆圆的红豆酥。
素食友友们，中秋节快乐。

用料  

纯素.简简单单的红豆酥的做法  

1. 油酥、面团揉均匀（两个面团尽量要软硬一致。）。盖保鲜膜静置30分钟～1小时。

2. 准备馅料，放入冰箱里稍微冷冻一下，硬一些好弄。
   

3. 面团、油酥分割12份。把油酥包入面团里。

4. 擀开。

5. 卷起来。全部弄好了，盖保鲜膜静置10分钟。

6. 再擀开，卷起来。

7. 中间按一下，折叠按压。

8. 1.包入馅料。
   2.刷蛋液撒芝麻。
   3.不刷蛋液的用老抽加水稀释，代替蛋液，然后再撒芝麻。
   4.不同的馅料，撒不同的芝麻区分开😜。

9. 上下火180℃，中层40分钟左右。根据自己的烤箱脾气掌握火候，观察上色程度调整时间。

10. 不刷蛋液的是不是更清爽🤗。

11. 烘烤完了，在烤箱里面放凉一会儿再拿出来，吃起来会更酥。

小贴士

1.如果口味偏甜的，或者馅料甜度不够的，油皮的糖量可以再增加一些。
2.如果不喜欢摄糖或多，用木糖醇代替一部分或全部。
3.超市买的豆沙馅太甜了，放点盐吃起来口感不会太甜腻。
4.如果是油炒的红豆沙馅，油皮中的油可减少5～10克，增加水的克数。如果是水炒的豆沙馅，油皮的油是50克。否则吃起来口感不酥，发干。