素食豆腐煲

每年中的3-5🈷️是我吃素的时候
但作为无肉不欢新人  很喜欢找一些 可以代替味蕾和口感 的素食
这道菜 比较耗时 如需要简约版可以把油豆腐改成油面筋 （油面筋比较好塞）
我吃素是可以吃鸡蛋的🥚

用料  

素食豆腐煲的做法  

1. 把食材 木耳 包菜 豆干（胡萝卜什么都可以添加）过水 滤干  切碎  加入盐 一勺生抽提味 加入蛋 和淀粉 顺时针搅拌 （放10分钟）入味

2. 先给油豆腐开个口 一点点塞进去 （油面筋真的比油豆腐好塞太多啦）食材准备就绪 烹制 起锅倒油 烧热 放入生抽 老抽 糖 盐 番茄酱（喜欢甜酸口的可以多放很好吃）放入食材  开口面朝上 倒入一碗水 小火慢炖 最后大火收汁

3. 看看成品 还是很漂亮的 真的是太好吃啦 又鲜 又有一种吃肉的口感

小贴士

放入时候一定要开口朝上 不然塞进去的食材会跑出来