酒酿汤圆+熊猫汤圆

从来没有做过汤圆。看厨友们做的都好棒，心动了，决定今年元宵节要自己做汤圆。

用料  

酒酿汤圆+熊猫汤圆的做法  

1. 第一步先做馅料，将花生打成小碎粒，白芝麻炒香磨成粉，混合加入适量的糖粉，然后加入适量植物油（好多人都推荐加入猪油，没时间熬猪油就用植物油代替了），搅拌均匀后放入冰箱冷藏到稍微硬一点。

2. 和面，取适量的糯米粉加温水用手搅拌，不要一次性加太多水，慢慢一点点加，将面团揉到不粘手一掰就会裂成块状后取20克左右的面团放到锅里煮到面团浮上水面熟透，然后之前揉好的面团掰成块状，加入煮熟的面团继续揉至完全混合。

3. 将揉好的面团擀成条状后均匀的切成小块，按平后加入之前做好的内陷，然后封口揉圆。不加内馅的小汤圆就切成小粒揉圆即可。包好的汤圆要撒上糯米粉防止粘连。

4. 取出一小块揉好的糯米面团加上抹茶粉混合成绿色的面团后，用来按压出熊猫耳朵、鼻子、眼睛等粘在包好的汤圆上，按紧即可。

5. 在锅中放适量的水，一小把枸杞和冰糖或者红糖煮开后加入汤圆和适量的甜米酒，煮开到汤圆浮在水面上，加入桂花和打散的鸡蛋煮开即可出锅。