滚出来的元宵，团出来的汤圆，你会pick哪一个呢~

我很喜欢花生馅的元宵，但是超市买的吃着比较油腻~刚好家里有原料，自己做一次试试~

用料  

滚出来的元宵，团出来的汤圆，你会pick哪一个呢~的做法  

1. 不粘锅里不要倒油，小火慢慢的炒熟花生，炒熟的花生稍微凉一点，放在手心揉搓，搓掉花生的外衣~

2. 花生烤熟会有点焦色，不影响味道的，倒入花生一半量的熟芝麻和核桃，我用的买破壁机送的干磨杯，把这些原材料打磨成粉。话说安利一下破壁机，集合了搅拌机豆浆机多种功效，打出来的豆浆非常细腻不用过筛，而且我买的这款送一个干磨杯，平时我会买花椒粒打成花椒粉非常香，比买的成品花椒粉好很多，拌凉菜很提味~

3. 一般的元宵馅儿是用猪油的，我怕会腻，用了一小块黄油隔水融化，加入糖粉搅拌均匀。只有白砂糖的话也可以把白砂糖磨成粉再用。

4. 把搅拌好的馅料盘成一个个小圆球~保鲜膜封好放进冰箱冷藏半小时以上让馅料定型~

5. 冷藏好的馅料取出，先过一下凉水，再去铺好糯米粉的盆中滚一滚

6. 滚到沾不上糯米粉了以后取出来再过一遍凉水，再放进盆子里滚一滚

7. 如此多重复几次，元宵滚到想要的大小就可以啦~

8. 汤圆是先把糯米粉用开水和成面团，每次取一点压成薄圆形，包住馅料，用手团成圆球~

9. 团好的汤圆看着像一个个白胖子~

10. 水开下锅煮一两分钟就可以啦，比买的速冻的好煮，味道也会好吃很多~