元宵节汤圆做起来

正月十五，家里没有汤圆
好在平时储备的东西多，自己做吧！
老实在家待着，为抗疫做贡献吧

用料  

元宵节汤圆做起来的做法  

1. 大概这些材料，先来个全家福

2. 干果小火烘干，黑芝麻我买的是熟的，所以没有炒，如果是生的需要小火炒熟

3. 先把大颗粒干果打碎

4. 再加入黑芝麻打碎

5. 大概打成这样的碎末。如果有料理机可以打的更细一些

6. 根据自己的喜好加入白糖，多少自定，可以尝一下

7. 黄油隔水加热融化，有猪油也可以，或者玉米油也可以滴。把加热后的黄油加入馅料内，如果太干可以加些植物油，搅拌均匀备用，用手能够攥成团就可以了。如果能做成丸子最好，我做的有点干，不太好包

8. 糯米粉加入温水，和成面团备用

9. 从面团上揪下两团，放入开水中煮熟

10. 煮熟的糯米团，趁热和之前的面团揉到一起。因为温水和成的糯米面团是没有粘性的，熟糯米团当引子，做成有粘性的面团，醒十分钟左右

11. 揪成发现均匀的剂子，搓圆，开始包之前用保鲜膜盖好，防止风干。

12. 糯米团压扁，加入馅料，用虎口收口，滚上干糯米粉，放置即可

13. 成品图来一个

14. 水烧开，煮汤圆，浮起捞出

15. 卖相是不是和卖的没啥区别

16. 遗憾的是馅料打的不够碎，黄油加少了，不粘稠未流出，有点干干的。
    不过方法没问题，下次改进

小贴士

馅料最好做成粘稠的丸子
或者做成流体，冷冻后再包