【九份小厨】002-港式红糖姜汤汤圆

用料  

【九份小厨】002-港式红糖姜汤汤圆的做法  

1. 材料：糯米粉（泰国三象牌）、老姜片、手工老红糖、黄油、白糖、熟花生米、熟黑芝麻、核桃仁、金边玫瑰花
   汤圆皮：糯米粉倒入盘中加适量开水用筷子🥢快速搅拌均匀后用水搓成圆形，盆上盖上湿布静止10分钟；
   芝麻汤圆馅:黑芝麻150克，研碎后+白糖60克+黄油30克，搅拌均匀用保鲜膜包好放冷冻5分钟；
   玫瑰核桃芝麻汤圆馅：黑芝麻200克、熟花生米200克、核桃仁100克、玫瑰花10克分别研磨好，加入白糖200克，黄油70克，搅拌均匀用保鲜膜包好放冷冻5分钟；
   汤圆面团每个40克搓圆，把汤圆馅取出切成等份，轻轻搓揉后放入汤圆皮里；
   煮汤圆：锅里放水，姜片4片，红糖2大块，煮开后放入汤圆，大火煮至沸腾后转中火加小半碗水后开大火再煮开至汤圆浮起来，连着姜汤一起盛碗，美味可口的汤圆完成✅啦！大家元宵节快乐🏮🎆🍾️

2. 1

3. 完成✅