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超多汁水的炸鸡

来源:料理馆 1.68W 次
超多汁水的炸鸡的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋 2个
面粉 300克
黑胡椒 5克
淀粉 80克
10克
洋葱 半个
柠檬 1个
牛奶 350ml
手枪腿 2个

超多汁水的炸鸡的做法  

  1. 手枪腿剃肉,留皮

    超多汁水的炸鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 挤出一整个柠檬汁,加入牛奶搅拌,放5分钟

    超多汁水的炸鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 牛奶柠檬汁水中放入半个洋葱,生姜2片,大蒜5颗

    超多汁水的炸鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 加入10~15克盐,5克胡椒,能吃麻辣放入适量辣椒花椒粉,搅拌

    超多汁水的炸鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 放入肉,汁水淹没肉,冰箱腌制8小时以上

    超多汁水的炸鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 面壳的制作:300克面粉,80克淀粉。或者等比例。加入适量花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,一小勺盐增加风味  混合均匀

  7. 将鸡肉夹出裹面放一边

  8. 油温120度,炸4分钟,下肉前再在面里裹一遍

  9. 炸完后,140度油温回炸10秒

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