汁水超多的日式炸鸡

转自知乎 侵删
封面来自网络
有适量改动

用料  

汁水超多的日式炸鸡的做法  

1. 鸡肉剔骨 切成适合自己的大小 撒点黑胡椒 给鸡肉马杀鸡一下

2. 将牛奶倒入腌制鸡肉的容器中 柠檬挤出一整个的汁 在容器里加入苹果泥 料酒 鸡蛋 鸡肉

3. 搅拌后再放入糖 盐 生抽 料酒 继续搅拌

4. 放置冰箱过夜腌制

5. 土豆淀粉 泡打粉 面粉 按2:3:1比例混合土豆

6. 裹粉 大火炸制金黄 捞出 几分钟后复炸 厨房纸巾吸油 搭配蛋黄酱番茄酱很不错 喜欢咸口可用辣椒粉孜然

小贴士

盐不要给太多