第一次做粽子
虽然包的是三角粽子但是感觉还是棒棒哒!至少吃到了粽子☺️
在墨尔本的日子,每逢佳节倍思亲!
相信也有很多留学生跟我一样在尝试着做着乡味~因为,不管多远的游子,都会想家,念家,思家
最后,祝大家端午节快乐
用料
香菇 | 5个 |
糯米 | 自行定量 |
虾米 | 少许 |
花生 | 少许 |
鹌鹑蛋 | 5个 |
腊肠 | 一根 |
粽叶粽绳 | 自行定量 |
白糖 | 一碗 |
老抽 | 少许 |
蒜头 | 三颗 |
食用油 |
端午节南北咸甜双拼粽子的做法
备料准备齐全
糯米泡3小时左右
粽叶热水烫后冷水泡一下
蘑菇泡3小时左右香菇和糯米泡水,腊肠斜刀切片
鹌鹑蛋,5分钟左右(老抽,白糖)捞起冰箱冷冻
卤蛋时间过久导致鹌鹑蛋有点破
花生碎,待炒到金黄色,放进吸油纸,包住!用固体打碎
糯米过水晾干!
先包咸糯米,再加腊肠和鹌鹑蛋,最后加上一层甜糯米
放入高压电饭锅,下水
完成啦!
泡杯茶,来一粽子!赞
小贴士
粽叶最好用热水烫过泡冷水,这样不容易撕裂
包粽子的话两片粽叶先包再加一片完善