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端午节南北咸甜双拼粽子

来源:料理馆 2.99W 次
端午节南北咸甜双拼粽子的做法步骤图

第一次做粽子
虽然包的是三角粽子但是感觉还是棒棒哒!至少吃到了粽子☺️
在墨尔本的日子,每逢佳节倍思亲!
相信也有很多留学生跟我一样在尝试着做着乡味~因为,不管多远的游子,都会想家,念家,思家
最后,祝大家端午节快乐

用料  

香菇 5个
糯米 自行定量
虾米 少许
花生 少许
鹌鹑蛋 5个
腊肠 一根
粽叶粽绳 自行定量
白糖 一碗
老抽 少许
蒜头 三颗
食用油

端午节南北咸甜双拼粽子的做法  

  1. 备料准备齐全
    糯米泡3小时左右
    粽叶热水烫后冷水泡一下
    蘑菇泡3小时左右

    端午节南北咸甜双拼粽子的做法步骤图 第2张
  2. 香菇和糯米泡水,腊肠斜刀切片

    端午节南北咸甜双拼粽子的做法步骤图 第3张
  3. 鹌鹑蛋,5分钟左右(老抽,白糖)捞起冰箱冷冻

    端午节南北咸甜双拼粽子的做法步骤图 第4张
  4. 卤蛋时间过久导致鹌鹑蛋有点破

    端午节南北咸甜双拼粽子的做法步骤图 第5张
  5. 花生碎,待炒到金黄色,放进吸油纸,包住!用固体打碎

    端午节南北咸甜双拼粽子的做法步骤图 第6张
  6. 糯米过水晾干!

    端午节南北咸甜双拼粽子的做法步骤图 第7张
  7. 先包咸糯米,再加腊肠和鹌鹑蛋,最后加上一层甜糯米

    端午节南北咸甜双拼粽子的做法步骤图 第8张
  8. 放入高压电锅,下水

    端午节南北咸甜双拼粽子的做法步骤图 第9张
  9. 完成啦!

    端午节南北咸甜双拼粽子的做法步骤图 第10张
  10. 泡杯茶,来一粽子!赞

    端午节南北咸甜双拼粽子的做法步骤图 第11张

小贴士

粽叶最好用热水烫过泡冷水,这样不容易撕裂
包粽子的话两片粽叶先包再加一片完善

#粽子 #南北 #双拼 #咸甜 #端午节
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