土豆小蘑菇

土豆这样做小孩子都爱吃。

用料  

土豆小蘑菇的做法  

1. 土豆去皮洗净切成大片，上蒸锅蒸熟。

2. 蒸土豆时准备葱花，蒜末、辣椒碎、香菜末。

3. 用生抽、蚝油、陈醋、白糖、鸡粉、葱、蒜、香菜、小米椒，调拌汁。

4. 蒸熟的土豆放入盆中，有勺子压成泥，越细越好。

5. 在土豆泥里加两把土豆淀粉和少许盐拌匀。

6. 揉成光滑的团，揪成小块揉成球。

7. 用小瓶的瓶口将土豆球压成蘑菇型。

8. 蒸锅烧热上汽，放入土豆小蘑菇🍄蒸10分钟，出锅，最好在通风处晾一下，装入盘中，淋上拌汁即可。

9. 成菜，酸辣爽滑，口感细腻筋道。