用料
鸡腿 | 350克 |
茨菇 | 200克 |
土豆或胡萝卜 | 100克 |
洋葱 | 150克 |
芹菜 | 80克 |
料酒 | 20克 |
红烧酱油 | 8克 |
胡椒粉 | 1克 |
盐 | 3克 |
头道生抽 | 8克 |
葱 | 10克 |
姜 | 15克 |
蒜 | 1瓣 |
白糖 | 5克 |
醋 | 5克 |
芝麻油 | 30毫升 |
家庭自制豪华版黄焖鸡的做法
鸡腿去骨切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟,加入油锁水
茨菇、胡萝卜、洋葱切块,姜切片、葱切段
热锅冷油煸香葱、姜、蒜
下茨菇、胡萝卜煎至微黄
倒入鸡肉煎至金黄色
倒入洋葱翻炒
加入料酒、糖、红烧酱油、头道生抽、醋、芝麻香油
装盘,华丽丽的黄焖鸡就做好啦