零失败蒸蛋

用料  

零失败蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 两只鸡蛋搅散，搅均匀

2. 加入温水（30-40）度230g，大概是蛋液的1.1倍。

3. 过筛三遍，有助于让口感更加细腻

4. 静置5分钟，然后盖上耐高温无毒的保鲜膜，不用扎孔。

5. 烧水，上汽后放入覆盖保鲜膜的蛋液容器，中大火蒸10分钟。

6. 出锅淋入味极鲜、香油、葱花。

7. 一碗Q弹Q嫩的蒸蛋就做好啦……