奶椰香小饼干

消耗椰蓉，参考了小桃酥的做法，没想到第一次做就成功了，记录下来，自己有个记忆，没有想过发菜谱，所以图片不够，下次做时，再把图片补上😜😜😜厨友反映液体量高了点，会希，不太成团，自己换了面粉牌子以后也有这种感觉，于是更改了玉米油用量，减了20克，谢谢厨友们的建议😘😘😘

用料  

奶椰香小饼干的做法  

1. 将玉米油 ，鸡蛋，细砂糖加到打发盆里，用打蛋器先低速打发5分钟，再高速打发3分钟，再低速打发2分钟，加入炼乳，再打发2分钟。

2. 一直打发到滴落，液体纹路不易消失。

3. 低筋粉，玉米淀粉，奶粉，泡打粉，椰蓉过筛，加入打发的液体中，搅拌，再戴手套轻柔均匀。

4. 然后揉搓10克左右一个小圆球放在烤盘上，用筷子一头在面球团中间按压一个小洞。

5. 风炉预热200度，预热好后，放入烤盘，调整温度到170度烤18到20分钟，每个烤箱脾气都不一样 ，要看着，注意上色过头，高了就调低温度，10度左右 ，到时就闷5分钟，如果上色不满意，就再160度烤二分钟哦。

6. 放凉，装瓶，送人不错的礼物哦，酥酥脆脆的，可以媲美黄油曲奇饼哦😍