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低糖少油~新手也能DIY的蔓越莓司康🍪

来源:料理馆 1.91W 次
低糖少油~新手也能DIY的蔓越莓司康🍪的做法步骤图

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司康饼是英国传统小点心,因味道介于饼干蛋糕之间广受喜爱。
一盘浓郁奶香,外酥内软,夹杂着酸酸甜甜的蔓越莓,口感丰富的司康,配一杯牛奶或者红茶就是完美的早餐或下午茶
做法也非常简单,喜欢的朋友赶紧做起来吧
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工具:海氏F1烤箱,温度175度,中层25分钟
⚠️每个烤箱温度不一样,根据自家的烤箱自行调整温度和烘烤时间

有问题可以私信或者评论哦

用料  

中筋面粉 200克
黄油 40克
白砂糖 18克
牛奶 80克
泡打粉 5克
蛋液 40克
2克
蔓越莓干 45克

低糖少油~新手也能DIY的蔓越莓司康🍪的做法  

  1. 材料集合

    低糖少油~新手也能DIY的蔓越莓司康🍪的做法步骤图 第2张
  2. 牛奶、全蛋液混合,黄油切丁
    面粉、泡打粉、盐、糖混合均匀,加入黄油丁,手搓成颗粒状

    低糖少油~新手也能DIY的蔓越莓司康🍪的做法步骤图 第3张
  3. 少量多次加入牛奶蛋液,翻拌成面团,加入蔓越莓干,轻轻规整成团
    盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟,然后取出上下垫油纸用擀面杖擀成圆饼状

    低糖少油~新手也能DIY的蔓越莓司康🍪的做法步骤图 第4张
  4. 切成等量的八份三角形或者用模具压成圆形都可以

    低糖少油~新手也能DIY的蔓越莓司康🍪的做法步骤图 第5张
  5. 烤盘垫油纸

    低糖少油~新手也能DIY的蔓越莓司康🍪的做法步骤图 第6张
  6. 表面刷蛋液

    低糖少油~新手也能DIY的蔓越莓司康🍪的做法步骤图 第7张
  7. 整形的时候烤箱175度预热5分钟,中层25分钟

    低糖少油~新手也能DIY的蔓越莓司康🍪的做法步骤图 第8张
  8. 上色加盖锡纸

    低糖少油~新手也能DIY的蔓越莓司康🍪的做法步骤图 第9张
  9. 表皮酥脆

    低糖少油~新手也能DIY的蔓越莓司康🍪的做法步骤图 第10张
  10. 外酥内软,夹杂着酸酸甜甜的蔓越莓

    低糖少油~新手也能DIY的蔓越莓司康🍪的做法步骤图 第11张
  11. 口感丰富

    低糖少油~新手也能DIY的蔓越莓司康🍪的做法步骤图 第12张
#越莓 #低糖 #司康 #少油 #DIY
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