低糖低油也很好吃的蔓越莓马芬蛋糕-新手也能成功！

我跟老公都是口比较淡的人，每次吃外面卖的马芬都觉得甜的不行，所以决定自己做把油跟糖都减量，后来发现朋友都说好吃！所以把过程分享给大家，在外面吃的觉得太甜的话，就在家做自己觉得可口的蛋糕吧！第一次做的人严苛按照标准跟步骤很容易成功哦！！这个方子正好做6个标准大小马芬～马芬蛋糕的特点就是顶部鼓起裂开，像是一个个小山包很是可爱（我自己用的都是烘焙专用的量杯跟量勺，我也会把单位表示清楚）

用料  

低糖低油也很好吃的蔓越莓马芬蛋糕-新手也能成功！的做法  

1. 准备好前面说的所有材料，整齐的准备好这些做蛋糕会非常方便，不会使你手忙脚乱哦～（黄油须提前隔热水融化至液态）

2. 在六连马芬模具里放好玛芬纸托～

3. 鸡蛋，牛奶，细砂糖，盐，几滴柠檬汁全都放入盆里，打蛋器打均匀（电动的话三秒就好了不要一直打）再将融化好的黄油倒入打均匀～

4. 筛入面粉跟泡打粉（注意⚠️这两者必须要用面筛哦，因为里面有很多小面团）

5. 用打蛋器将面粉与泡打粉打均匀至浓稠

6. 将一半蔓越莓放入，搅拌均匀～（根据个人喜好可不放）

7. 将搅拌好的面糊放进准备好的纸托～把剩下的蔓越莓干撒在中间（我自己用的是勺子直接舀到里面，如果觉得不好弄可以把面糊倒进裱花袋中再挤进纸托里）

8. 放入烤箱中下层180度22分钟，时间可根据自家烤箱的特点增加或减少一点（注意⚠️一定要放在烤箱的正中间哦，不要太靠外，要不然外面的玛芬会不太熟～）过一会就会有浓浓的香气飘出来了哦～我还很喜欢看着自己的马芬一点点裂开的样子

9. 烤完后就拿出模具，把马芬蛋糕拿出放到托网，等常温后就可以享用啦！

小贴士

将蔓越莓干撒在面糊中间要让蔓越莓干挨的紧凑一些，因为马芬烘烤后顶部膨胀蔓越莓自然就会分开了，要是一开始很散最后烤完就会看不见了。 从烤箱拿出后不要让玛芬在模具中呆太久，最好考完就拿出来放在托网上。吃不了的马芬蛋糕放凉后再放入冰箱冷藏，可以保存几天。