柔软润滑香气十足的香蕉核桃海绵蛋糕 banana sponge cake

用菜油做蛋糕口感隔天还是柔软蓬松，记得让香蕉熟一点，最后皮变黑的，这样做出来的香蕉蛋糕才会香味浓郁。撒上核桃碎，增加口感。做法非常简单，简单的你不敢相信。食谱能做8寸模具。核桃压碎碎了方便切块。

用料  

柔软润滑香气十足的香蕉核桃海绵蛋糕 banana sponge cake的做法  

1. 把所有材料准备好。把蛋糕模具铺上烘培纸。把面粉、泡打粉和苏打粉混合均匀。

2. 香蕉用叉按压，滴入几滴柠檬汁。

3. 把鸡蛋、白糖和香蕉泥用搅拌机搅拌均匀，打发成乳白状，至原来的三倍。预热烤箱160度15分钟。

4. 筛入少许面粉，用刮板轻轻拌入，面粉分几次筛入蛋糊中翻拌均匀，间中放入香草精，搅拌。记得面糊要小心翼翼轻轻的翻拌！！！

5. 密封翻拌均匀后取出一小部分和菜油搅拌均匀（这样面糊比较容易混合均匀又不消泡）。再慢慢分几次倒入面糊中翻拌均匀。

6. 倒入蛋糕模具中，撒上核桃碎。

7. 放入开心烤45分钟左右至熟和金黄色。（用牙签插进去，拿出来干净的就是烤熟了）。

8. 待凉切块即可。隔天拿去请同事吃，个个向我要食谱😂。