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带饭100天打卡～第1
一直很爱吃香蕉磅蛋糕，又总担心黄油带来的罪恶感，不如用淡奶油替代黄油，做一款绵软湿润的磅蛋糕吧～
改自宫代真弓的配方
用料
| 蛋糕体部分 | |
| 香蕉（熟透的） | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 椰糖（或白砂糖） | 80克（64克） |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 无铝泡打粉 | 8克 （2个5ml小勺） |
| 盐 | 1小撮 |
| 核桃仁（切碎） | 30克 |
| 表面装饰 | |
| 核桃仁（完整 装饰用） | 6瓣 |
【伊萨Isa】绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法
30克核桃仁提前烤香
中层160度烤15分钟![「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第2张]( "「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第2张")
烤好的核桃切碎
![「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第3张]( "「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第3张")
准备食材和工具
![「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第4张]( "「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第4张")
香蕉加一点点柠檬汁防变黑，用叉子压成泥
![「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第5张]( "「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第5张")
淡奶油+椰糖+海盐，用手持电动打蛋器搅打30秒（用蛋抽手动搅打需要1分钟）
![「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第6张]( "「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第6张")
打发成奶油状
![「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第7张]( "「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第7张")
加鸡蛋，继续搅打均匀
![「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第8张]( "「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第8张")
低筋粉+泡打粉一起过筛到上一步
![「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第9张]( "「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第9张")
翻拌到几乎看不到干粉
![「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第10张]( "「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第10张")
加入切碎的核桃仁，拌匀
![「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第11张]( "「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第11张")
倒入模具
（磅蛋糕模内铺烘焙纸的方法附在最后）![「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第12张]( "「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第12张")
用沾过油的小刀在中间划一道，目的是让磅蛋糕在烤制过程中裂出漂亮的开口
（小刀沾椰子油、玉米油都可）![「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第13张]( "「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第13张")
入烤箱中层，170度烤30分钟后取出，摆上6瓣核桃，继续烤10-15分钟
![「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第14张]( "「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第14张")
Ta-da! Enjoy~
切片吃～![「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第15张]( "「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第15张")
附上烘焙纸的铺法：
准备一张烘焙纸![「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第16张]( "「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第16张")
磅蛋糕模倒扣，烘焙纸盖在蛋糕模底部，按照底部的尺寸像剪风车一样剪四个口
![「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第17张]( "「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第17张")
烘焙纸放入模具
![「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第18张]( "「伊萨Isa」绵软湿润的香蕉核桃磅蛋糕（淡奶油版 无黄油）的做法步骤图 第18张")
小贴士
1️⃣磅蛋糕模具尺寸21*8*6cm，6寸圆形蛋糕模具也可
2️⃣用牙签插进去没有带出蛋糕糊就烤熟啦~
