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愿我们的日子象黄
板栗烧鸡，注意“1
带饭100天打卡～第1
最近在家闲得无聊，不得已又把最擅长的拿出来啦！
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 细砂糖 | 30克（用于蛋黄糊里） |
| 细砂糖 | 50克（用于打发蛋清） |
准备好所有材料，准备两个无水无油的盆，将蛋黄蛋清分离
![超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第2张]( "超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第2张")
在蛋黄盆里放入油，牛奶，30克细砂糖，混合均匀，面粉过筛倒入盆里
![超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第3张]( "超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第3张")
烤箱上下火150度预热10分钟，将蛋白打发至这种大泡泡后，分三次加入细砂糖继续打发
![超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第4张]( "超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第4张")
将蛋白打发至硬性发泡，图中这种状态即可
![超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第5张]( "超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第5张")
取1/3打发的蛋清放入蛋黄糊盆里翻拌均匀
![超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第6张]( "超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第6张")
将之前混合好的蛋黄糊倒入剩下的2/3打发的蛋清里面，翻拌均匀
![超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第7张]( "超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第7张")
混合好的蛋糕糊倒入8寸模具里，轻轻震几下，震出里面的气泡
![超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第8张]( "超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第8张")
放入烤箱里上下火150度烤30分钟，然后转130度烤20分钟
![超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第9张]( "超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第9张")
出炉后稍微震几下，然后倒扣等待自然晾凉就可以脱模啦！（也可以借助工具脱模）
![超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第10张]( "超简单8寸戚风蛋糕不会被气疯❗的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.混合打发的蛋清和蛋黄糊的时候一定要翻拌翻拌翻拌！不能搅拌，搅拌会导致蛋清消泡！
2、每个烤箱温差不一样，我用的是aca的烤箱，温度可根据不同烤箱做出适当调整
