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巨好吃且简单的空气炸锅低糖酸奶蛋糕

来源:料理馆 6.15K 次
巨好吃且简单的空气炸锅低糖酸奶蛋糕的做法步骤图

这个真的超级简单而且做好全程只需要洗三个碗,我一个人在家趁着网课间隙不到十分钟就可以弄好蛋糕糊,然后上完网课就烤好可以吃了,不过更建议放冰箱冷藏一下午,更好吃,像轻乳酪蛋糕

用料  

鸡蛋 1个
5克
酸奶 50克
面粉 20克
玉米油或其它没有味道的油(不放也行) 5克

巨好吃且简单的空气炸锅低糖酸奶蛋糕的做法  

  1. 酸奶加油混合均匀再加入蛋黄混合均匀(后来发现不放油也可以,但是口感上有细微差别)

    巨好吃且简单的空气炸锅低糖酸奶蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 筛入面粉混合至无颗粒

    巨好吃且简单的空气炸锅低糖酸奶蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 蛋清加糖直接高速打发(快打发好的时候转低速)

    巨好吃且简单的空气炸锅低糖酸奶蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 如图

    巨好吃且简单的空气炸锅低糖酸奶蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 蛋白分出一半加入蛋黄糊切拌混匀(此时空气炸锅200度预热3分钟)再把混合好的蛋糕糊倒入另一半蛋白霜里混匀

    巨好吃且简单的空气炸锅低糖酸奶蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 倒入模具或者耐高温的容器,震几下震出大气泡,140度烤25分钟

    巨好吃且简单的空气炸锅低糖酸奶蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 完成

    巨好吃且简单的空气炸锅低糖酸奶蛋糕的做法步骤图 第8张

小贴士

各家炸锅不一样,烤制时间最好根据自己的调整
不确定熟没熟的话可以用牙签扎一下没带出来面糊就是熟了
打蛋白的时候最好用无水无油圆底的铁碗
可以打的均匀一点
我那个找不着了就顺手拿了一个擦干就用了
效果明显没有圆底的好,肉眼可见的粗糙

#蛋糕 #酸奶 #好吃 #炸锅 #低糖
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