喜欢裱花,所以新烤的这盘枣糕也没放过,34*28的烤盘。记录一下自己的蛋糕,如果有感兴趣的朋友,欢迎交流。
用料
蛋糕胚 | 一盘 |
淡奶油抹面 | 350g |
裱花 | 100g |
超简单翻牌子蛋糕的做法
烤枣糕。
凉了,开切。多出一块哈哈。
打淡奶油。350g,打发成图片的这个状态。
抹面吧,抹的差不多了,像图片这样时,用水冲一下刀,把抹好面的蛋糕再轻轻抹一下,放冰箱,过一会再拿出来,会很平整,蛋糕面细腻。
色素,裱花嘴。成功。
小贴士
奶油打到这个状态时就不能再打了,刚好。
为了省事,我把粉色素加在打好的一部分奶油里,拌了拌就渣的出水了,下次得打奶油前加色素。用多少打多少。
裱好后边长21cm。