8寸黑芝麻戚风蛋糕

用料  

8寸黑芝麻戚风蛋糕的做法  

1. 准备好所有材料

2. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，多次加入白糖，打蛋机高速打发蛋白至小三角状

3. 白砂糖加入蛋黄，均匀搅拌

4. 体积变大，加入植物油，均匀搅拌

5. 加入牛奶

6. 加入黑芝麻粉，均匀搅拌，黑芝麻粉自制（黑芝麻倒进不粘锅，均匀翻炒，不需要加入油，大概炒5分钟，梁凉后料理机打碎成粉）

7. 加入低筋粉

8. 慢速均匀搅拌成糊状

9. 多次加入打发好的蛋白，混合面糊和蛋白

10. 混合好面糊和蛋白

11. 倒进硅胶模具，在桌子上摔几下， 振出气泡

12. 提前预热烤箱，170度，上下火烤45分钟

13. 烤好后让蛋糕在烤箱余热十分钟，然后拿出来倒扣，凉了以后脱模即可。黑芝麻蛋糕香气扑鼻，松软可口，好吃到根本停不下来。