用料
高颜值彩虹格子蛋糕的做法
工具:chefmade的彩虹模具和圆形饼干模
准备好所有材料,黄油隔水融化
水 ,油 , 蛋黄, 拌匀
砂糖+蛋白+柠檬汁 打发到鸡尾酒
分次翻拌,混合蛋黄糊和蛋白
低筋面粉过筛,加入面糊中,拌匀(翻拌 )
拌匀面糊分5等份, 每份舀一小勺和色素搅匀。将已加色素的面糊各自拌匀, 倒入模具,150度12分钟,出炉放凉即可。
格子蛋糕做法:将每片蛋糕层利用圆形饼干模切成4个小圈 (宽度均等会比较好看哦)
按自己配搭, 再拼5个蛋糕层, 周围可以挤一圈奶油帮助蛋糕固定
按彩虹顺一层层叠加抹面
最后完成整个大蛋糕的抹面
加上彩糖珠子就完成啦!
细节