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用料
克 |
高颜值杯子蛋糕的做法
杯子材料:牛奶15
油15
糖7.5
低筋面粉18
蛋黄40
蛋白80
糖331:先把牛奶,玉米油,糖倒入打蛋盆中,用蛋抽混合均匀
2:筛入低筋面粉,用蛋抽搅拌均匀
3:把鸡蛋蛋黄和蛋白分离,蛋黄加入面糊中,搅拌均匀
4:把分离的蛋白加入无油无水的盆中,中速打发,糖分两次加入,打发到打蛋头提起有个直小角
5:把打好的蛋白分次跟前面面糊混合翻拌均匀,把混合好的面糊装裱花袋挤入杯子8分满,轻震烤盘,烤箱提前预热,上火150°,下火142°烤35分钟,出炉后微震放凉就可以吃啦1:先把牛奶,玉米油,糖倒入打蛋盆中,用蛋抽混合均匀
2:筛入低筋面粉,用蛋抽搅拌均匀
3:把鸡蛋蛋黄和蛋白分离,蛋黄加入面糊中,搅拌均匀
4:把分离的蛋白加入无油无水的盆中,中速打发,糖分两次加入,打发到打蛋头提起有个直小角
5:把打好的蛋白分次跟前面面糊混合翻拌均匀,把混合好的面糊装裱花袋挤入杯子8分满,轻震烤盘,烤箱提前预热,上火150°,下火142°烤35分钟,出炉后微震放凉就可以吃啦