轻乳酪蛋糕（空气炸锅版）

想吃轻乳酪蛋糕？没有烤箱？你以为空气炸锅只能炸食物？8寸、6寸太多？
这份菜谱可以把这些问号都消灭～

以下用量差不多是2个4寸蛋糕

用料  

轻乳酪蛋糕（空气炸锅版）的做法  

1. 拿一个大洗菜盆倒一些开水，拿大碗将奶油奶酪、黄油、牛奶，隔水搅拌均匀

2. 2颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放到一个干净无水无油（什么都没有）的大碗，先放一边

3. 蛋黄倒入步骤1中，搅拌均匀；再加入面粉，继续搅拌均匀

4. 将步骤2的蛋清，用打蛋器高速打发，分3次将糖加入，最后打成长长的细勾（打过头蛋糕会很硬哦）

5. 取一半打发完的蛋清，倒入步骤3的面糊（我也不知道该怎么称呼，哈哈），翻拌均匀

6. 步骤5倒入步骤4剩下的一半蛋清中，继续翻拌均匀

7. 空气炸锅200度预热5分钟；此时拿出4寸膜具，将油纸铺在膜具壁和膜具底部（注意不能高出膜具很多）

8. 步骤6的面糊倒一半进膜具，震掉小气泡，进空气炸锅120度60分钟，再130度5分钟，出锅脱膜即可

9. 切开里面有一点点湿，喜欢焦一点的可以再加一点点时间，一点点就好