零失败白巧克力杏仁蛋糕

这款蛋糕简单粗暴，适合刚刚下厨房又想做出好作品的小宝宝们。

送给男朋友也是不错的选择！

下面的材料适合做两个6寸的戚风坯，至于为什么？🙈第一个做不好没关系，我们还有一个嘛😂
来个注意事项⚠️一定要认真看哦
⚠️1⃣️鸡蛋一个大于60克用5个，小于60克用6个。
⚠️2⃣️用活底的模具，注意了不要用不粘模具。
⚠️3⃣️用烤架不要用烤盘
⚠️4⃣️蛋清冷藏，用的时候再取出来。

用料  

零失败白巧克力杏仁蛋糕的做法  

1. 蛋黄➕细砂糖搅拌至糖融化，后加入牛奶和玉米油搅拌均匀不分层。最后，巧克力和低筋面粉过筛，搅拌至无颗粒，动作轻柔一些，以免起筋。

2. 打蛋白（砂糖分三次加入）这时烤箱160度预热10分钟
   加入细砂糖2挡打至鱼眼泡状加入细砂糖。
   4挡打至白色绵密状加入细砂糖。
   7挡打至干性倒三角

3. 分三次加入蛋黄液中，不要画圈搅拌，用上下搅拌均匀。倒入模具，烤箱120度55分钟。

4. 白巧克力126克左右隔水融化，倒在戚风坯表面抹平。
   杏仁片适量，用平底锅加热翻炒至金黄色。撒在表面。