希望大家支持一下哦!超级好吃,超级好做的纸杯蛋糕🧁希望大家关注我一下!
时间:30分钟
难度:⭐️⭐️⭐️
人份:4~5
用料
玉米油 | 15克 |
细砂糖 | 30~50克(糖分自己决定) |
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
纸杯 | 5~15个(看用量多少) |
牛奶(可以用清水代替) | 40克 |
超级好吃的纸杯蛋糕🧁非常好做!的做法
首先把三个鸡蛋蛋黄蛋清分离!
把蛋黄、清水、油、低筋面粉、一起混合!(按顺序混合搅拌!)(不要搅拌过度哦!)(这个是搅拌均匀后的质感!)
把蛋清打发!细砂糖分三次加入!(鱼眼泡、中性发泡、硬性发泡。)(打发到插一支筷子不会倒哦!)(这时候预热烤箱上下管150摄氏度!)
把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊,用翻拌的手法搅拌!不要搅拌过度哦!(这种质感!)
再把混合均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里,同样用翻拌的手法搅拌!同样不要搅拌过度!(这种质感)
之后把面糊倒入纸杯中(七八分满!)(震一下它!)
上下火150 摄氏度 20分钟!(根据自己烤箱的脾气来调整!)(我们家烤箱的品牌是美的!)
可爱吗?