巧克力,妈妈我要吃巧克力……
巧克力貌似对于小孩子来说都没有抵抗力,于是我决定做这款“巧克力”蛋糕,俗称黑米糕,对于执着于吃黑色巧克力蛋糕的娃来说,还是有一定神效的,执着于味道的,可以撒点奥利奥碎,没有做不到,只有想不到🤗
用料
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 40克 |
酸奶 | 100克牛奶90克 |
玉米油 | 20克 |
黑米粉 | 80克 |
糯米粉 | 20克 |
粘米粉 | 20克 |
奥利奥碎 | 一点可以不加 |
快手哄娃神器—黑米蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离,酸奶加玉米油,或者其他没有味道的就可以
混合,混合,混合的越均匀越好
把混合好的粉类,过筛到混合好的步骤二里
上面是还有点干粉的状态,把鸡蛋黄打入,原谅我旁边有只贪吃猫,拍了一半,可以烧水热锅了,烤的话需要预热烤箱,我用的嫩烤150度,10分钟
打蛋清,第一次低档打,出泡泡,加第一次糖,这是第二次加糖,升档,出纹路
第三次加糖,我觉得蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕,完全可以把蛋白打硬点,因为后期消泡特别快
分三次混合好蛋白和面糊,切拌
加点奥利奥碎,这个很容易消泡
所以做的比较仓促,没有拌匀的结果就是有大孔,但是总体很成功,口感很好
小家伙已经迫不及待吃了两块了
小贴士
好了,我要去准备明天的食材了,我怕娃最近贴不上秋膘