喫茶店☕️柔软湿润的香蕉磅蛋糕🍌

没有电动打蛋器？ 没关系！ 我将好吃的香蕉蛋糕用纯手动方法制作，无需打法黄油，一样柔软湿润，隔天更好吃哦😋
💡本菜谱可以做一个15.7x7.9x4.8cm 长条蛋糕

用料  

喫茶店☕️柔软湿润的香蕉磅蛋糕🍌的做法  

1. 准备材料，预热烤箱至170摄氏度

2. 黄糖加入鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀

3. 加入朗姆酒，搅拌均匀

4. 筛入面粉和泡打粉，搅拌至9成均匀（基本看不见粉就停止，避免搅拌过度）

5. 加入用叉子碾碎的香蕉 稍作搅拌

6. 加入融化的黄油（约50摄氏度） ，搅拌至混合均匀

7. 将蛋糕糊倒在垫了油纸的模具内

8. 均匀的撒上碎核桃

9. 放入预热好的烤箱，170摄氏度烤25分钟左右，表面上色金黄后可用水果刀插入测试，拔出刀上没有粘蛋糕糊即是烤好。拿出烤箱后脱模并完全晾凉。可密封常温保存3日。

10. 搭配打法奶油和核桃一起食用。 Bonne dégustation 🧑🏻‍🍳

小贴士

💡加入粉类时注意不要搅拌过度
💡融化黄油最好在50摄氏度左右时加入面糊
💡休息一天的蛋糕更好吃， 记得晾凉后用保鲜膜包好呀