搜罗了几个巴斯克蛋糕的方子,搬运一些综合一下,真真儿的超级简单易上手。
用料
奶油奶酪 | 200克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 120克 |
低筋面粉 | 5克 |
6寸模具 | 1个 |
超简单·巴斯克芝士蛋糕的做法
所有材料,咔嚓。
将砂糖加入到室温软化好的奶酪中,搅拌成顺滑细腻状态。
加入一枚鸡蛋。
步骤三搅拌搅拌至顺滑,备好另两只鸡蛋。
剩余两枚鸡蛋打散,分次加入到此奶糊中,每加入一次都要搅拌均匀。
两个鸡蛋,我大概分三次加入,记得每次都搅拌均匀哈。
倒入所有淡奶油(鲜奶油)。
依然搅拌均匀,筛入所有低筋面粉,继续搅拌至均匀。
磨具铺好一层烘焙纸,倒入奶糊。
220度预热好烤箱,220度入烤箱,25分钟,叮咚。OK啦。冷却后入冰箱冷藏三四个小时就可取出开吃喽。
呵呵,就连烘焙纸都被烤出渐变的,美腻的质感……
焦香醇美…
切块切块…
天呀,等不及了……emmmmm……
小贴士
注意的细节?没有啦,因为太过简单绝不会失手的…