【步骤图】「滋润
【步骤图】无糖低
【步骤图】早餐可
【步骤图】香喷喷
鲜嫩多汁的烤羊肉
简单好吃：现泡什锦
巴斯克蛋糕吐司，你
😉🤩消耗干巴橙子
香辣小龙虾意面的
这款西班牙经典甜点外表布满焦色，但是里面绵软湿润，口感香滑细腻是吃了就停不下来的美味！
更重要的是它的操作可谓零基础、易上手！
快来get！
用料
| 配料 | |
| 奶酪 | 300克 |
| 糖 | 80克 |
| 奶油 | 160克 |
| 高达奶酪 | 15克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 全蛋 | 75克 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
「巴斯克芝士蛋糕】的做法
将15g高达奶酪刨丝
![「巴斯克芝士蛋糕 第2张]( "「巴斯克芝士蛋糕 第2张")
倒入60g牛奶及160g奶油
加热融化![「巴斯克芝士蛋糕 第3张]( "「巴斯克芝士蛋糕 第3张")
熄火后等待液体冷却
![「巴斯克芝士蛋糕 第4张]( "「巴斯克芝士蛋糕 第4张")
另取一碗
放入300g奶油奶酪
常温软化![「巴斯克芝士蛋糕 第5张]( "「巴斯克芝士蛋糕 第5张")
倒入80g糖
用橡皮刮刀按压刮软![「巴斯克芝士蛋糕 第6张]( "「巴斯克芝士蛋糕 第6张")
用蛋抽搅拌均匀
![「巴斯克芝士蛋糕 第7张]( "「巴斯克芝士蛋糕 第7张")
倒入打匀的蛋液
搅拌均匀![「巴斯克芝士蛋糕 第8张]( "「巴斯克芝士蛋糕 第8张")
倒入冷却后的高达奶酪混合液
搅拌![「巴斯克芝士蛋糕 第9张]( "「巴斯克芝士蛋糕 第9张")
筛入6g玉米淀粉
将面糊搅拌均匀![「巴斯克芝士蛋糕 第10张]( "「巴斯克芝士蛋糕 第10张")
面糊过筛
![「巴斯克芝士蛋糕 第11张]( "「巴斯克芝士蛋糕 第11张")
将面糊倒入模具中
在桌上轻敲几下去除小气泡![「巴斯克芝士蛋糕 第12张]( "「巴斯克芝士蛋糕 第12张")
烤箱预热到230度烤23分钟左右
表面上色后出炉冷却![「巴斯克芝士蛋糕 第13张]( "「巴斯克芝士蛋糕 第13张")
放入冰箱冷藏一晚
美味完成![「巴斯克芝士蛋糕 第14张]( "「巴斯克芝士蛋糕 第14张")
小贴士
奶油奶酪不可搅拌过度以免打发
打发会使得蛋糕变得粗糙
高达奶酪可以用别的带有风味的奶酪代替
不加也可以
这个芝士的风格就是高温短时间的烤制
上色是正常现象
千万不要慌
烤完后中间的温度大致是60-70度
那就是流心半熟状态
如果要吃全熟的可以加时间
