柠檬糖霜点缀杏仁巧克力蛋挞。
听名字是不是有些复杂?好吧,其实完全是自己周末在厨房瞎捣腾。
话说,本姑娘非常喜欢吃蛋挞,在很早以前都是外买你懂的,后来觉得为什么不能自己尝试着做呢,于是就开始了我小厨娘的道路。
这款蛋挞你一定没有见过吧,刚开始我也觉得用巧克力来做蛋挞颜值一定会像黑暗料理紧靠,其实真的素那样啦!
但是!身为大水瓶的姑娘我,就是喜欢创新!做点与众不同的菜好玩嘛。
放入烤箱时候,就味道一阵香味了,出炉后迫不及待的尝了一个,味道超赞。
比之前普通蛋挞还要好吃哦,虽然颜色上会有点奇怪。
用料
蛋挞皮 | 若干 |
蛋黄 | 2个 |
巧克力 | 两颗 |
黄油 | 一小块 |
牛奶 | 10毫升 |
柠檬,糖霜 | 若干 |
柠檬糖霜点缀杏仁巧克力蛋挞的做法
蛋挞皮从冰箱里拿出后就把它放一边自己软化一些就好。
做蛋挞水。巧克力放入饭盒中,放进微波炉软化,成泥状。我用的是情人节剩下的松露巧克力,牌子忘记叫什么了,但只要巧克力就OK吧。
搅拌成泥后加入一小块黄油,一小块就可以了,不用很多,依旧是加热后一同搅。
下来放入蛋黄,搅拌细腻
下来就加入牛奶,搅拌起来,成蛋挞水模样就可以了。
将蛋挞水倒入蛋挞皮中,在撒入杏仁,瓜子仁等,这些果仁会让蛋挞更香哦。我用200火,转了15分钟,基本你看蛋挞皮起变化带一点点焦就可以关啦。最后用切好的柠檬做装饰,撒上一层糖霜,只为更加小清新。
小贴士
这款蛋挞没用上淡奶油,但是因为有巧克力,口感依旧很滑。
没有用炼乳,是因为觉得巧克力本身就很甜,不用在添加甜味了。