家庭自制奶油奶酪

奶香味浓，解决平时购买奶油奶酪保质期短的弊端。自己做新鲜无添加又健康！最重要是成本也便宜不少，哈哈。赶紧试试吧～
后续方子改良：纯牛奶1000克、淡奶油200克、柠檬汁65克、盐6克

用料  

家庭自制奶油奶酪的做法  

1. 将牛奶与淡奶油混合后煮到冒小气泡。（大概70度左右）

2. 分次缓缓加入柠檬汁，边加边搅匀，直到有絮状物出现，搅5分钟。

3. 再加入5克盐后，再煮5分钟，边煮边搅匀。

4. 用煲汤袋装起来，沥干乳清即可。

5. 沥干后，用破壁机打2分钟。如果太干，可以用汤勺一勺乳清打至顺滑！

6. 成品大概350克左右！😄很划算哈～