用料
盐 | 一小撮 |
柠檬 | 120毫升 |
牛奶 | 6斤 |
奶油 | 200克 |
柠檬 | 20克 |
自制奶酪的做法
牛奶加热到70度关火,加入柠檬汁静止等待15分钟
乳清偏绿色是成功的
筛网+纱布,没有明显水分包起纱布压重物,冰箱冷藏4小时最好过夜。
加海盐打蛋器打发,3升牛奶做450-500克奶酪。
用料
盐 | 一小撮 |
柠檬 | 120毫升 |
牛奶 | 6斤 |
奶油 | 200克 |
柠檬 | 20克 |
自制奶酪的做法
牛奶加热到70度关火,加入柠檬汁静止等待15分钟
乳清偏绿色是成功的
筛网+纱布,没有明显水分包起纱布压重物,冰箱冷藏4小时最好过夜。
加海盐打蛋器打发,3升牛奶做450-500克奶酪。