怡s【芒种·芒果酥】

说完忙碌的丫，再言归正传，聊聊本季的节气芒种。
芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。“芒种”也称为“忙种”，“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。

芒种是很忙的节气。陕西，甘肃、宁夏是“芒种忙忙种，夏至谷怀胎”。广东是“芒种下种、大暑莳(莳指移栽植物)”。江西是"芒种前三日秧不得，芒种后三日秧不出"。贵州是"芒种不种，再种无用"。福建是"芒种边，好种籼，芒种过，好种糯"。江苏是"芒种插得是个宝，夏至插得是根草"。山西是"芒种芒种，样样都种"。"芒种糜子急种谷"。四川、陕西是"芒种前，忙种田，芒种后，忙种豆"。从以上农事可以看出，到芒种节，我国从南到北都在忙种了，农忙季节已经进入高潮。

本季的水果主人公：芒果

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用料  

怡s【芒种·芒果酥】的做法  

1. 芒果原产印度，著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
   
   全世界的芒果栽培品种有1000多个，市面上常见的有桂七芒、台农1号、青皮芒、金煌芒、凯帝芒、红象牙芒、玉文芒6号等。
   

2. 1、先把蛋挞皮外面的锡箔纸去掉，然后加入芒果粒。
   2、将蛋挞皮对折封口，用手把边捏紧。
   3、鸡蛋打散，将面上刷层蛋液，撒点黑芝麻。
   4、烤箱200度，15分钟，叮咚！

3. 超级简单的甜品

4. 外酥里嫩，满口飘香！

小贴士

1、蛋挞皮常温下软得特别快，从冰箱取出后就立马和锡箔纸分离。
2、芒果丁不要包太多，能封口就行。
3、烤时观察表皮颜色，适当增减时间，金黄就好啦！